おいしいをやらまいか
Japan Food Culture Project in Hamamatsu.
dasi

更新情報

    • ご飯給食推進セミナーに協力させて頂きました   2019年12月25日
      先週のことですが 和食給食応援団の皆様と一緒に講座を担当させて頂きました 全国農業協同組合連合会主催による 「ご飯給食推進セミナー」の 「静岡のお米・農産物の魅力を引き出す和食給食」を提案しました 講師は当メンバーの川上哲宏氏ということで JFCが全面的に協力しました 以前から和食給食応援団の皆様の …

    • オディン販売しました   2019年12月18日
      ずいぶん前になってしまいました 11月に,文化芸術大学の有志の学生さんとオディンを販売しました 一度打ち合わせをして 前日に我が家に集合して仕込み 当日も朝早くから集まってくれて 元気に販売してくれました 若い世代にだしを伝えたくて始めた活動です 今年で3回目になります おでんの作り方は色々あります …

    • プロから学ぶ日本の食文化 だし   2019年11月10日
       日本人のDNAを作り上げた和食 昔はどの家庭でも普通に作ってきた物を なぜか敷居が高いと思う人が増えたこの頃 「昔に戻ることは退化では無い」 むしろその意味を知り,伝え続けるようになったとき それは進化になるのでは無いかと思っています そんなわけで、本日は和食料理の中心にあるだしについてお伝えしま …

令和元年活動予定

うま味をいかした離乳食  全2回  (5月28日、6月4日 11:00~13:00)

場所:クリエート浜松4階クッキングルーム

受講料:1500円(2回分)

内容:1回目  栄養士による野菜のうま味を利用した離乳食作り、野菜の選び方

2回目  和食料理人による和食のだしの解説とうま味を生かした離乳食

 

申し込み方法:中部協働センター(クリエート浜松1階)窓口、または電話

中部協働センター  053-453-5234

 

大人の料理教室(前期)  全2回  (7月21日、7月28日  14:00~16:00)

場所:クリエート浜松 4階 クッキングルーム

受講料:2,000円

申し込み方法:中部協働センター(クリエート浜松1階)窓口、または電話

中部協働センター  053-453-5234

 

浜松・浜名湖推進協議会主催 

ふるさと体験プログラム「伝えよう!ふるさとの味」

申し込み開始 7月9日 0時から

低学年プログラム  8月5日(月)9:00~    満席

農園レストランで学ぶ野菜とだしの講座  会場 農+(浜北区四大地9-1178)

小学1年~3年と保護者

学年プログラム  8月20日(火)10:00~

旬の野菜と浜名湖の魚でうま味の教室  会場 地球のたまご (西区村櫛町4601)

小学4年生~6年生と保護者

 

クリエートの夏祭り  8月25日(日)

ほぼ浜松焼きそば販売  地域食材にこだわり、うま味を生かした焼きそばの販売

 

Hamamatsu Dining    9月8日(日)

凄腕シェフによる遠州地域の食材の紹介

 

プロから学ぶ日本の食文化  10月27日(日)、11月10日(日) 10:00~

場所:クリエート浜松 4階 クッキングルーム

受講料:3,000円(27日2,000円、11月10日1,000円)

申し込み方法:10月5日から受付

中部協働センター(クリエート浜松1階)窓口、または電話

中部協働センター  053-453-5234

 

肴町ストリートマルシェ オディン販売  11月24日 10:30~14:30

一番だしで煮込んだ 浜松食材にこだわったおでんの販売

子ども向けにだしの試飲サービス

熱燗の提供

 

 

クリエートの冬まつり 1月26日(日)

だしカフェ  和食の真髄である一番だしの販売

 

いとへんのまち Hamamatsu Diningチームによる販売 3月21日、22日 10:00~

浜松食材にこだわったメニューによる、主にお弁当の販売